Quel Vin Blanc Pour Risotto. Risotto aux champignons et vin blanc gourmandiz.be Le vin blanc sec est d'ordinaire privilégié dans les recettes de risotto, surtout dans les versions à la texture crémeuse, autrement dit dans les recettes les plus riches Vous souhaitez préparer un risotto savoureux, mais ne savez pas quel vin choisir pour honorer cette incontournable spécialité italienne ? Sachez que le vin rouge et le vin blanc sec sont vos meilleurs alliés
Risotto au vin blanc pour 4 personnes Recettes Elle à Table from www.elle.fr
Un chardonnay par exemple, ou un blanc du Rhône s'avèrent parfaits pour cuisiner un risotto aux fruits de mer (moules, crevettes,…) ou au saumon. L'acidité du vin permet alors en effet d'absorber la matière grasse contenue dans la crème ou encore le parmesan.
Risotto au vin blanc pour 4 personnes Recettes Elle à Table
L'acidité du vin permet alors en effet d'absorber la matière grasse contenue dans la crème ou encore le parmesan. Pour un risotto à base de viande prenez des vins rouges : un Beaujolais certains à Bordeaux ou dans la Loire. Le risotto à la dinde ou au poulet privilégie un vin blanc sec à boire et à utiliser comme blanc pour risotto en l'intégrant dans la recette
Quel vin blanc choisir pour un risotto Les Confiseries d'Aleth. Le plus important est d'opter pour un vin sans arômes puissants qui pourraient masquer la saveur subtile du plat. Le risotto à la dinde ou au poulet privilégie un vin blanc sec à boire et à utiliser comme blanc pour risotto en l'intégrant dans la recette
Quel vin boire avec un risotto aux champignons. Le vin blanc sec est d'ordinaire privilégié dans les recettes de risotto, surtout dans les versions à la texture crémeuse, autrement dit dans les recettes les plus riches Dans tous les cas, sans nécessairement chercher parmi les vins haut de gamme, un blanc de qualité est indispensable pour sublimer les saveurs des différents ingrédients.